A napraforgómag számos egészségügyi előnnyel bír, azonban mint sok más élelmiszer esetében, túlzott fogyasztása bizonyos kockázatokkal is járhat. Ebben a cikkben azt vizsgáljuk meg, hogy milyen káros hatásai lehetnek a napraforgómagnak, és hogyan kerülhetjük el ezeket. Elsőként fontos kiemelni, hogy a napraforgómag gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen E-vitaminban és magnéziumban, amelyek hozzájárulnak az egészséges szív- és érrendszer működéséhez. Azonban a napraforgómag káros hatásai főként akkor jelentkeznek, ha mértéktelenül fogyasztjuk őket. Az egyik legfőbb probléma a magas kalóriatartalom, amely könnyen súlygyarapodáshoz vezethet. Egy maréknyi napraforgómag közel 200 kalóriát tartalmazhat, így ha nem figyelünk oda az adagokra, könnyen túlléphetjük a napi ajánlott kalóriabevitelt. Ezen túlmenően a napraforgómag nagy mennyiségű omega-6 zsírsavat tartalmaz. Bár az omega-6 zsírsavak fontosak az egészség szempontjából, túlzott bevitelük felboríthatja a szervezet omega-3 és omega-6 egyensúlyát, ami gyulladásos folyamatokat indíthat el. Ez különösen akkor jelent problémát, ha az étrendünk már eleve gazdag omega-6-ban más forrásokból is. Egy másik aggályt a napraforgómag magas kadmiumtartalma jelenti. A kadmium egy nehézfém, amely hosszú távon károsíthatja a veséket és növelheti a csontritkulás kockázatát. Bár normális mennyiségben fogyasztva nincs ok aggodalomra, rendszeres és nagy mennyiségű fogyasztás esetén érdemes odafigyelni erre a tényezőre. Összefoglalva tehát, bár a napraforgómag számos egészségügyi előnnyel járhat, fontos mértékletesen fogyasztani annak érdekében, hogy elkerüljük a lehetséges káros hatásokat. Érdemes odafigyelni az adagokra és változatos étrendet követni annak érdekében, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges tápanyagot kiegyensúlyozott formában. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya merülne fel a napraforgómag fogyasztásával kapcsolatban, mindig konzultáljon szakemberrel vagy dietetikussal.
