A fokhagyma évszázadok óta kedvelt alapanyaga a világ konyháinak, és számos jótékony hatását ismerjük. Azonban kevesebb szó esik a fokhagyma káros hatásairól, pedig ezekről is fontos tájékozódni, hogy felelős döntéseket hozhassunk az étrendünk kialakítása során. Elsőként érdemes megemlíteni, hogy a fokhagyma fogyasztása bizonyos embereknél allergiás reakciókat válthat ki. Az allergiás tünetek közé tartozhat a bőrkiütés, viszketés, sőt súlyosabb esetekben légzési nehézségek is jelentkezhetnek. Azoknak, akik hajlamosak az ételallergiákra, különösen óvatosnak kell lenniük a fokhagymával. Továbbá, a fokhagyma erős illóolajai irritálhatják az emésztőrendszert. Ez különösen igaz lehet akkor, ha nyersen fogyasztjuk. Egyes emberek gyomorégést vagy akár hányingert és hasmenést tapasztalhatnak nagy mennyiségű fokhagyma bevitele után. Az érzékeny gyomrúaknak ezért érdemes mérsékelniük a fokhagymafogyasztást vagy megfontolniuk annak főtt formában való fogyasztását. A véralvadásgátló gyógyszereket szedők számára is fontos figyelembe venni a fokhagyma káros hatásait. A fokhagymának ugyanis vérhígító tulajdonságai vannak, ami befolyásolhatja ezen gyógyszerek hatékonyságát, és növelheti a vérzés kockázatát. Az ilyen gyógyszereket szedőknek mindenképpen konzultálniuk kell orvosukkal a fokhagyma rendszeres fogyasztása előtt. Végül érdemes említést tenni arról is, hogy bár a fokhagyma köztudottan erős antibakteriális hatással bír, túlzott fogyasztása hosszú távon mégis felboríthatja az emésztőrendszer egészséges baktériumflóráját. Ez különösen akkor lehet problémás, ha valaki már eleve antibiotikumot szed. Összességében elmondható, hogy bár a fokhagymának valóban számos egészségügyi előnye van, nem árt tisztában lenni a potenciális káros hatásaival is. Mindenkinek érdemes odafigyelnie saját teste jelzéseire és szükség esetén szakértő tanácsát kérnie. Így élvezhetjük a fokhagyma ízletes előnyeit anélkül, hogy kellemetlen mellékhatásokkal kellene szembenéznünk.
