A zeller sokak számára kedvelt alapanyag a konyhában, hiszen alacsony kalóriatartalma és gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt az egészséges étrend szerves része lehet. Ugyanakkor, mint minden élelmiszerről, fontos tudatosítani, hogy a túlzott fogyasztás vagy bizonyos egyéni érzékenységek esetén a zellernek is lehetnek káros hatásai. Először is, a zeller magas rosttartalma miatt emésztési problémákat okozhat azoknál, akik nem szoktak hozzá vagy akik érzékenyebbek a nagy mennyiségű rost bevitelére. A puffadás, hasmenés vagy hasi fájdalom mind olyan tünetek lehetnek, amelyek a zeller túlzott fogyasztásával járhatnak. Ezért ajánlott fokozatosan bevezetni az étrendbe, különösen azok számára, akik eddig kevés rostot fogyasztottak. Ezen kívül fontos megemlíteni a zeller allergiát is. Bár viszonylag ritka, mégis létezik olyan egyének körében, akiknél allergiás reakciót válthat ki. Ez különösen igaz lehet azoknál, akik más növényi eredetű allergénekkel szemben is érzékenyek. Az allergiás reakciók tünetei közé tartozhat a bőrkiütés, viszketés vagy akár súlyosabb esetben légzési nehézség is. Amennyiben ilyen tüneteket tapasztalunk zeller fogyasztása után, fontos azonnal orvoshoz fordulni. A zeller káros hatása továbbá abban is megnyilvánulhat, hogy bizonyos gyógyszerekkel kölcsönhatásba léphet. Például vérhígító gyógyszerekkel együtt fogyasztva nem kívánt mellékhatások léphetnek fel. A benne található K-vitamin ugyanis szerepet játszik a véralvadási folyamatokban, ezért fontos egyeztetni orvosunkkal vagy dietetikussal a megfelelő mennyiségről és fogyasztási gyakoriságról. Összességében elmondható, hogy bár a zeller számos egészségügyi előnnyel bír, tudatosan és mértékkel kell fogyasztani annak érdekében, hogy elkerüljük a lehetséges káros hatásokat. Ha bizonytalanok vagyunk abban, hogy számunkra megfelelő-e a zeller fogyasztása vagy ha bármilyen negatív tünetet tapasztalunk vele kapcsolatban, érdemes szakember tanácsát kérni. Mindig tartsuk szem előtt: az egészséges étkezés kulcsa a változatosság és mértékletesség!
